صبحانه یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی به شمار می‌آید. از پرطرفدارترین صبحانه‌های ایرانی می‌توان به نان و پنیر، کره و مربا، ارده و شیره و تخم مرغ آب پز، املت و غیره اشاره نمود. ممکن است بسیاری از افراد زمان کافی برای صرف صبحانه نداشته باشند یا میل زیادی به خوردن مواد غذایی در هنگام صبح نداشته باشند، اما دقت داشته باشید که چیدن یک میز صبحانه جذاب و زیبا می‌تواند هر فردی را به صبحانه خوردن در صبح تشویق نماید. برای مثال تنها کافی است نان تازه را به صورت برش زده در سبد نان قرار دهید و پنیر و کره را در ظرف‌های کره خوری و پنیر خوری سرو نمایید.
بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهند که نحوه دیزاین و چیدمان میز غذاخوری در تشویق افراد به غذا خوردن و افزایش اشتها اهمیت زیادی دارد. اگر فرصت کافی برای درست کردن صبحانه ندارید یا به دنبال وعده های غذایی سالم و پرانرژی هستید، مطالعه این مقاله را از دست ندهید. در ادامه قصد داریم به معرفی و آموزش چند صبحانه سریع و پرانرژی اما ساده بپردازیم. با ما تا انتهای این مطلب همراه باشید.
املت خرما غذایی پرانرژی و مقوی
یکی از بهترین و خاص‌ترین صبحانه‌های ایرانی، املت خرما است. این غذا انرژی زیادی دارد، از این رو برای ساعات زیادی شما را سیر نگه داشته و از خوردن مواد غذایی شیرین و پرکالری در طول روز بی‌نیاز می‌کند. همچنین املت خرما صبحانه‌ای مناسب برای ورزشکاران است. این غذای جذاب و پرانرژی را می‌توانید برای خود و فرزندانتان به سادگی و در طی مدت کوتاهی درست کنید و از انرژی و طعم بی‌نظیر آن نهایت لذت را ببرید.
برای درست کردن این املت به خرما، گردو، تخم مرغ، پودر دارچین یا زنجبیل به دلخواه نیاز دارید. تنها کافی است از خرماخوری 8 ضلعی یا خرماخوری قلبی، به میزان لازم خرما برداشته و پوست و هسته آن را جدا کنید و در مقدار کمی کره یا روغن تفت دهید. سپس تخم مرغ‌ها را در ظرف دیگری شکسته و با چنگال هم بزنید تا کاملا یک دست شود و بعد آن را به خرماهای داخل تابه اضافه کنید. در همین حین می‌توانید گردوهای خرد یا پودر شده را اضافه کرده و مقداری نمک و دارچین به املت خرمای خود اضافه نمایید. بعد از چند دقیقه که تخم مرغ‌ها پخته شدن، می‌توانید املت را در ظرف سرو مخصوصی ریخته و سپس آن را با نان میل نمایید.
نکته: می‌توانید در صورت تمایل خرماها را له کرده و سپس در تابه تفت دهید. همچنین اضافه کردن کمی زنجبیل عطر و طعمی بهتر به این املت اضافه می‌کند.
صبحانه با جو دوسر، سریع و راحت
یکی از بهترین و سریع‌ترین صبحانه‌ها، اوتمیل است که با روش‌های مختلفی درست می‌شود. اوتمیل را می‌توانید از شب قبل نیز آماده کرده و صبح به عنوان صبحانه و یا حتی به عنوان یک میان وعده مفید و سالم میل نمایید. جو دوسر، فیبر بالایی دارد و سرشار از پروتئین و ویتامین‌های مورد نیاز بدن است. همچنین جو دوسر به کنترل قند خون و کاهش کلسترول کمک زیادی می‌کند. نکته مهمی که باید به آن توجه داشته باشید این است که جو دو سر با جو پرک شده متفاوت است؛ بنابراین در تهیه و خرید آن دقت کافی داشته باشید.
برای درست کردن این صبحانه سالم و مقوی تنها به شیر، جو دوسر، میوه و مغزهای مورد علاقه خود نیاز دارید. برای این منظور تنها کافی است مقداری شیر را به همراه جو دوسر داخل یک ظرف ریخته و اجازه دهید تا جو به خوبی پخته و نرم شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید و میوه‌های مورد علاقه خود مثل برش‌های سیب، موز یا توت فرنگی را به آن اضافه کنید.
همچنین می‌توانید از مغزهایی مثل بادام، گردو و پسته استفاده نمایید. در نهایت برای طعم بهتر اوتمیل پیشنهاد می‌شود مقداری عسل، دارچین یا حتی پودر کاکائو به آن اضافه کنید. با توجه به نوع میوه‌های انتخابی می‌توانید چاشنی مورد علاقه خود را به اوتمیل اضافه نموده و سپس آن را برای چند ساعت داخل یخچال نگهداری کنید تا به خوبی خنک شود.
در نهایت می‌توانید این صبحانه جذاب و مقوی را میل نمایید. اوتمیل نیز از خاصیت سیر کنندگی خوبی برخوردار بوده و برای ساعات زیادی می‌تواند شما را سیر نگه دارد و انرژی و ویتامین‌های مورد نیاز را به بدنتان برساند و مانع از ریزه خواری شما در طول روز شود.
کوکی صبحانه برای کودکان
این کوکی را می‌توانید به کمک جو دوسر تهیه نمایید و به عنوان صبحانه یا یک میان وعده کامل و تغذیه مناسب به کودکان خود بدهید. برای ماندگاری بیشتر توصیه می‌شود آن را در جاکوکی نگهداری نمایید. برای درست کردن این صبحانه عالی به گردو، کشمش، جو دوسر، وانیل، آرد، پوره هویج، تخم مرغ، شکر یا عسل، کره، نمک، پودر دارچین نیاز دارید.
برای درست کردن این کوکی رژیمی و سالم، ابتدا در یک کاسه آرد، نمک و دارچین را مخلوط کنید و در کاسه دیگر شکر و کره را با همزن برقی مخلوط نمایید تا کاملا یکدست و روشن شود. سپس تخم مرغ‌ها را اضافه کرده و 30 ثانیه دیگر هم بزنید و در نهایت پوره هویج را اضافه نمایید. بعد از آنکه مواد به خوبی یکدست شد، آرد را اضافه کرده و به آرامی به کمک یک قاشق به صورت دورانی هم بزنید و در نهایت جو دوسر و غلاتی مثل کشمش، بادام و گردو را اضافه نمایید.
خمیر به دست آمده بسیار چسبناک است؛ به همین علت پیشنهاد می‌شود کف سینی فر را به خوبی چرب نمایید، سپس به اندازه یک گردو از خمیر بردارید و آن را شکل توپ گرد کنید و داخل سینی فر قرار دهید. پیشنهاد می‌شود میان هر توپ فاصله 7 سانتی متری ایجاد نمایید تا در هنگام پخت، کوکی‌ها به یکدگیر نچسبند. در پایان سینی کوکی‌ها را برای 12 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا به خوبی پخته شوند.
در نهایت بعد از آنکه کوکی‌ها خنک شدند آن ها را از سینی فر جدا کرده و داخل جا کوکی سرامیکی نگهداری کنید تا برای مدت بیشتری کوکی‌های شما سالم و تازه بمانند. این کوکی‌ها را می‌توانید با یک لیوان چای، شیر یا هر نوع نوشیدنی دیگر میل کرده و از طعم بی‌نظیر آن نهایت لذت را ببرید.
دیدگاهی ثبت نشده است